Die Hauptzutat wird mit Joghurt und indischen Gewürzen mariniert und im traditionellen Tandoorofen zubereitet
Die Hauptzutat wird zusammen mit dem Reis, Gemüse (Saison) mariniert und gekocht. Seinen wohlriechenden und aromatischen Geschmack erhält es durch das sachte Weiterkochen auf niedriger Flamme
Alle folgenden Hauptspeisen kommen mit Vorspeise, Linsen, Salat, Reis und Naan